2050’de dünya üzerinde yaklaşık 9,8 milyar insan yaşayacak. Kritik seviyelerde olan kaynaklarla hayatımızı sürdürmeye çalıştığımız bugüne göre 4 milyar daha fazla tüketicinin etkisi ise hayallerin ötesinde. Bugün petrokimya endüstrisinden sonra dünyayı en çok kirleten sektör tekstil sektörü. Tüm üretim süreçlerinin ardında ise dönüştürülemez ve yok edilemez bir atık dağı bırakıyor. 20 sene öncesine göre bugün...

7,57 milyar olan dünya nüfusunun 815 milyonu açlık ve yetersiz beslenme ile mücadele ederken 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini biliyor muydunuz? Bunun sebebi, insan için üretilen tüm gıdanın üçte birinin gıda atığı olması. Içinden geçtiğimiz corona virüs salgını süreci gıdaya erişimimizin, israftan uzak bilinçli tüketimin ne denli hayati olduğunu hepimize hatırlatıyor. Tüm insan faaliyetlerini...

Mesleğine aşık bir beslenme uzmanı olarak yaklaşık 30 yıldır birey, kurum ve toplum sağlığı için çalışıyorum. Bugüne kadar binlerce insanın hayatına dokundum, bazılarında başarılı oldum, bazılarında ise başarılı olamadım, son yıllardaki hedefim ise: Gezegeni Beslemek. İnanıyorum ki hep birlikte bu hedefi başaracağız. Çünkü hep söylenildiği gibi bu konu sorumluluğun ötesinde bir zorunluluk… Buna neden ihtiyaç...

“Gerçek özgürlüğün ve barışın yolu; yeryüzünün, kadınların ve tüm insanlığın özgürlüğünden geçer.”- Vandana Shiva 1974 yılında Fransız Françoise d’Eaubonne tarafından ortaya konulan Ekofeminizm kavramı, doğa ve kadın arasındaki ilişkinin araştırılmasını temel alır. d’Eaubonne’a göre tarım toplumuna geçiş ile birlikte doğanın ve kadının verimliliği, bir araç olarak görülmüştür. Ekofeminizm yaklaşımına göre; Doğal kaynakların sonsuzmuşçasına kullanımı ile...